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【墨鱼】_成效和效果_副效果_食材百科 - 群众摄生网_食材百科 - 群众摄生网

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【墨鱼】_成效和效果_副效果_食材百科 - 群众摄生网_食材百科 - 群众摄生网

发布时间:2025-10-12 00:16:14   来源:星空体育在线入口
  • 墨鱼是贝类,属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类。墨鱼

  墨鱼是贝类,属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。墨鱼是我国闻名的海产品之一,在浙江,和大黄鱼、小 黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”,深受很多购买的人喜欢。

  墨鱼蛋白质含量丰厚,能促进大脑发育。婴幼儿能够恰当吃一些,但是有湿疹的宝宝不要吃,会形成过敏。

  关于女人来说,不管经期、妊娠期、产后恢复期或许哺乳期,食用墨鱼都十分有利,一方面能养血、明目、通经,另一方面也有安胎、利产、止血、催乳的成效。

  1、含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

  患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;墨鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

  1、墨鱼的吃法多种多样,能够红烧、爆炒、熘、炖、烩,还能凉拌或制成汤品。

  脾胃虚寒的人应少吃墨鱼;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼;

  一般人群均能食用墨鱼。适合阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。

  新鲜墨鱼能够去除表皮、内脏和墨汁后,整理洗刷洁净,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室的话,两天内需食用完。或许放入冷冻室,则可保存较长时刻。

  新鲜的墨鱼是柔软有弹性的,墨鱼肉是浅褐色的,假如十分白,则有很大的可能是通过漂白的。

  1.食用乌贼的办法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌,做汤,还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子;

  3.清洗乌贼:乌贼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将乌贼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉乌贼的眼球,使其流尽墨汁,然后多换几回清水将表里洗净即可。

  4.墨鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。